• Prindi

Toiduhügieeni e-koolitus

  • Esmaspäev, 01.04.2013

Tartumaa

e-õpe veebikeskkonnas



TOIDUHÜGIEENI E-KOOLITUS

Toiduhügieeni e-koolitus on mõeldud töötajatele, kes peavad läbima toiduhügieeni koolituse.                                                                                                    

                                                                                                       

Koolitus toimub veebikeskkonnas koolitatavale sobival ajal 3 tööpäeva jooksul.


Maksumus 8,90€+km.  Hind sisaldab  koolitusmaterjale. Soodustus 7%, kui ühest ettevõttest on 3 või enam osalejat ühekordsel registreerumisel.

Sihtrühm: Toitlustus-, toidukaubandus-, toidutootmisettevõtete töötajad, hooldusasutuste, koolide ja lasteaedade majandusalajuhatajad, kokad, köögipersonal.

Eesmärk: Anda teadmisi toiduhügieenist tarbijate tervise turvalisuse tagamiseks, töötajate teadlikkuse tõstmine ja heade hügieenistandardite tagamine ettevõttes. Koolituse läbimine on nõutav Toiduseaduse ja Euroopa Parlamendi ja nõukogu määruse nr. 852/2004 kohaselt.

Käsitletavad teemad:

  • Toiduhügieeni eesmärgid ja ülesanded
  • Toidukäitlemisega seotud terminoloogia
  • Toidu füüsikaline saastumine ja selle vältimine
  • Toidu keemiline saastumine ja selle vältimine
  • Toidu mikrobioloogiline saastumine ja selle vältimine
  • Mikroorganismid ja nende kasvu ja paljunemist mõjutavad tegurid
  • Toiduainete kaudu levivad haigused, toidumürgistused, ja -infektsioonid
  • Ristsaastumine ja selle vältimine
  • Toidu käitlemise viisid ja tingimused ning temperatuuri kontroll
  • Käitlemisettevõtte struktuur, tehnoloogia ja seadmed
  • Puhastamine ja desinfitseerimine
  • Kahjuritõrje
  • Isiklik hügieen
  • Enesekontrolli põhimõtted
  • Toitu käsitlevad õigusaktid
  • Toitu käsitleva töötaja vastutus
     
  • Koolitus vastab Toiduseaduse ning Euroopa Parlamendi ja nõukogu määruse nr. 852/2004 toiduainete hügieeni kohta esitatud nõuetele.
     
  • Koolituse läbinutele väljastatakse tunnistus.


    Toretto Koolitus
    www.toretto.ee