• Prindi

Ettevalmistus

Viinapuude kasvatamisel veinimarjadeks on vajalik planeerida ka veiniköök ja võimalused veini säilitamiseks. Eestis ei ole veel veinitehaseid, mis teeksid veini viinamarjadest. Taluveini teeb ainulaadseks asjaolu, et veini kvaliteet saab alguse taimede istutamisest,seega sõltub veini kvaliteet mitte ainult kääritamisest, vaid ka kasvukohast, kasvatusviisist ja ilmast. Viinamarjakasvataja peab samal ajal olema nii agronoom kui ka veinimeister.

Viinapuud on kasvukoha suhtes vähem nõudlikud kui teised puuvilja ja marjakultuurid. Istandiku asukoha planeerimisel võib arvestada, et viinapuud on kaugeleulatuva juurestikuga ega ole nõudlikud mullaviljakuse ja niiskuse osas. Pigem vastupidi – niiske ja viljakas muld soodustab tugevat kasvu, mis mõjutab negatiivselt saagi küpsemist ja võrsete puitumist , seega ka talvekindlust. On teada, et taime kerge stress soodustab saagi valmimist ja seetõttu mõjutab ka veini kvaliteeti. Samas on madala viljakusega mullal takistatud viinapuude istutusjärgne kasv, sel juhulon esimesel aastal vajalik istutuseelne väetamine ja  kastmine. Lagedal kasvukohal on vaja rajada kaitsehekk nagu õunaaedade  puhulgi. Piirdeaed on vajalik metsloomade (eelkõige kährikud ja rebased)  kahjustuse vältimiseks. 

Autor: Kadri Karp (oktoober 2014)