Tartumaa

Eesti Maaülikool, Kreutzwaldi 56/1, ruum 303

Tartumaa

SEENEKASVATUSE ALUSED

Toimumisaeg ja -koht: 
reede, 30.10.2015, Eesti Maaülikooli Tehnikamaja, Kreutzwaldi 56/1 (ruum 303), Tartu                            

Maht: 8 akadeemilist tundi auditoorset tööd (üks koolituspäev)

Käsitletavad teemad:

1. Sissejuhatus seenekasvatusse
– ala kuuluvus, seosed teiste erialadega ja eripärad, üldine ülevaade ajaloost
– seisund tänapäeval
– seenekasvatuse eesmärgid
2. Viljeldavad seeneliigid ja kasvusubstraadid
– viljeldavate seeneliikide üldiseloomustus, nende head omadused ja puudused
– nõuded viljelemise tehnoloogiale
– kasvusubstraadid, nende töötlemise eripärad seeneliigiti
3. Servikud ja nende viljelemine
– auster-, kuning-, kollane ja roosa servik, substraadid ja tehnoloogiad
  (ekstensiiv-, poolintensiiv- ja intensiivtehnoloogia)
4. Šiitake kasvatus
– substraadid, ekstensiiv- ja intensiivkasvatuse tehnoloogiad
5. Šampinjonikasvatus
– viljelemise ajalugu
– nõuded intensiivkasvatuse ruumidele
– šampinjoni-komposti koostis, valmistamine ja töötlemine
– toodangu kasvatamine ja kaubastamine

Praktiline õppus: tutvustatakse mütseeli („seeneseemet”), seenepakkude valmistamist ja nakatamist mütseeliga, tehissubstraadi nakatamise tehnoloogiat šiitake intensiivkasvatuses ja nõudeid šampinjonikomposti valmistamisel. NB! Võimalik on kohapeal mütseeli kevadeks ette tellida.

Õppejõud:
Märt Hanso, biol. kandidaat, alustas esimesena seenekasvatuse õpetamist Eestis, nimelt Eesti Maaülikoolis, nüüd juba enam kui tosin aastat tagasi. Tema õpilaste üldarv läheneb tänapäeval kindlasti poolele tuhandele. Märt Hanso on tänapäeva Eestis ka ainus amatöör-seenekasvatajatele arvestatavas koguses seenemütseeli tootja.

Ajakava:
10.00 -11.30 õppetöö
11.30 -11.45 paus
11.45 -13.15 õppetöö
13.15 -13.45 lõunapaus
13.45 -15.15 õppetöö
15.15-15.30 paus
15.30-17.00 õppetöö

Õppeteenustasu: 59 EUR 

NB! Koolitus toimub, kui grupis on vähemalt 15 inimest.

Vajalik eelregistreerimine maaülikooli avatud ülikooli telefonidel 731 3275, 731 3175, 731 3174  või täites registreerumisvormi kodulehel http://avatudylikool.emu.ee/taiendope/registreeru-kursusele/