Toimumise aeg: E 16.detsember

Toimumise koht: Karjamaa 4, Tallinn

Infopäeva läbiviija/koostööpartner: NetFood Lab OÜ

10:00 – 10:25 Saabumine, hommikukohv
10:25 – 10:30 Sissejuhatus
10:30 – 11:15 Mikrobioloogilise analüüsi mõõtemääramatus vastavalt uuele ISO-19036 standardi versioonile. Ülle Hödrejärv (Net-Foodlab, laborijuhataja. Lõpetanud TTÜ Toiduainete Instituudi aastal 1993 ja TTÜ Inseneripedagoogika keskuse loodusteaduste valdkonna aastal 2007. Töötanud Tervisekaitseametis 1995-1996 spetsialistina, Kalevis 1996-2012 kvaliteedispetsialisti ja mikrobioloogina. Alates 2012 Net-Foodlab OY-s laborijuhataja.)
11:15 -11:45 Proovivõtt, võimalikud vead (m.h. Listeeria m.). Ülle Hödrejärv
11:45 – 12:15 Soovitusi pinnapuhtuse tagamiseks ja patogeenide tõrjeks. Arnis Alt (Puhadtusekspert OÜ, juhtivkonsultant (Professionaalses koristuses 19-ndat aastat. Töötanud koristustustööde kvaliteedijuhina.Spetsialiseerunud koristustööde arendamisele, koristuskvaliteedi kontrollimisele ja puhastustööde juhtide koolitamisele.)
12:15– 12:15 I osa kokkuvõte, küsimused
12:30– 13:00 Lõunasöök
13:00- 13:15 Erinevaid meetodeid patogeenide (E.Coli, Salmonella, Listeeria) määramiseks. Alexander Brekovskikh (Hygiena International, tootejuht. Lõpetanud Moskva Lomonossovi nim.Ülikooli mikrobioloogia. Töötanud aastast 2008 DuPont Qualiqon (hiljem Hygiena International Inc.) PCR-süsteemide spetsialistina.)
13:15 – 14:15 Enesekontrollilaboritele sobivad lihtsamad PCR-meetodid. Alexander Brekovskikh
14:15 – 14:45 Võimalusi allergeenide määramiseks (kiirtestid, ELISA). Tuomas Virtalaine (Net-Foodlab OY, juhataja. Lõpetanud Turu Ülikooli toidukeemia eriala. Aastast 1997 Net-Foodlab OY akrediteeritud eraõigusliku toidulabori juht ja üks asutajatest.)
14:45 – 15:00 Kohvipaus, valmistumine praktiliseks osaks.
15:00– 15:30 Tutvumine erinevate allergeeni kiirtestidega (praktiline osa).
15:30 – 16:00 Kokkuvõte, küsimused

Registreeruda saab  liina@toiduliit.ee