Tartumaa

Eesti Maaülikoolis, Kreutzwaldi 56, III korrus, ruum 303

Tartumaa

Maht: 6 akadeemilist tundi auditoorset tööd (üks koolituspäev)

Teemad:

• Toitu käsitlevad õigusaktid
• Toiduhügieeni põhimõtted
• Mikroorganismid ja nende kasvu ja paljunemist mõjutavad tegurid
• Toiduainete kaudu levivad haigused, toidumürgistused ja -infektsioonid
• Toidu füüsikaline, keemiline ja mikrobioloogiline saastumine ja selle vältimine
• Toidu säilitamise viisid ja tingimused ning temperatuuri kontroll
• Puhastamine, desinfitseerimine
• Isiklik hügieen
• Enesekontrolli põhimõtted
• Toitu käsitleva töötaja kohustused ja vastutus

Õppejõud: Katrin Laikoja, mag (tehn), Eesti Maaülikooli veterinaarmeditsiini ja loomakasvatuse instituudi lektor

Ajakava:
10.00-11.30 õppetöö
11.30-11.45 paus
11.45-13.15 õppetöö
13.15-13.30 paus
13.30-15.00 õppetöö

Õppeteenustasu: 25 EUR

VAJALIK EELREGISTREERIMINE, maaülikooli avatud ülikooli tel 731 3275; 731 3175; 731 3174 või täites registreerumisvormi maaülikooli kodulehe aadressil www.avatudylikool.emu.ee/taiendope/tahtis/

Eesti Maaülikooli avatud ülikool
Tel 731 3174,  731 3275, 731 3175
avayl@emu.ee
www.avatudylikool.emu.ee
Kreutzwaldi 56
51014 Tartu