PIKK.ee

XIX Toiduainetööstuse Aastakonverents 2025: Kuidas säilitada konkurentsivõime?
2025-04-23 10:00 - 17:00 (Europe/Tallinn) | Harjumaa, Harjumaa, Eesti
Toidutööstuse aastakonverents on pikaaegse traditsiooniga suurim ja töötlejatelt kõrgelt hinnatud ja oodatud üritus, mis hõlmab kogu toidutarneahela ulatust – alates tootvatest ettevõtetest kuni lõpptarbijateni. Konverentsi eesmärk on tutvustada osalejatele majanduslikke ja toidusektoriga seotud arengusuundi, andes neile vajalikud teadmised konkurentsis püsimiseks nii globaalses turukeskkonnas kui koduturul. Toidutööstuse Aastakonverents 2025 eesmärk on pakkuda põhjalikku ülevaadet sektori hetkeseisust ja tulevikuprognoosidest. Konverentsi peateema keskendub toiduainetööstuse ja majanduskeskkonna vastastikusele mõjule ning sektorit mõjutavatele teguritele. Täiendava väärtusena ja meedia tähelepanu suurendamiseks toimub konverentsi raames tootekonkursi “Eesti Parim Toiduaine 2025” võitjate autasustamine kaasates Eesti Vabariigi Presidendi kantselei esindajana pr Sirje Karist ning Regionaal- ja põllumajandusministri.

Ajakava (soovi korral lae alla: ETL_AK2025_A4-21):

9.00 – 10.00
Registreerimine, hommikukohv

10.00 – 10.05
Sissejuhatus – Sirje Potisepp (Toiduliidu juhataja)

10.05 – 10.15
Pöördumine – Veljo Ipits (Toiduliidu volikogu esimees)

I sessioon: TOIDUAINETÖÖSTUS JA MAJANDUSKESKKOND

Moderaator: Sirje Potisepp

10.15 – 11.00
Eesti toiduainetööstus rahvusvahelises võrdluses – Raul Eamets (majandusteadlane)

11.00 – 11.30
Teooria ja praktika – kuidas efektiivsust saavutada? – Joosep Sõnajalg (Relex Solutions kliendikogemuse juht), Martin Küüsmaa (Maag Food AS äriarenduse, planeerimise, kvaliteedi ja keskkonna direktor)

11.30 – 11.55
Kogemuslugu: kuidas Eesti toitu maailma müüa – Alo Süvari (Scanola Baltic AS müügidirektor)

11.55 – 12.00
I sessiooni kokkuvõte

12.00 – 12.55
Lõuna, fuajees toodete degusteerimised

II sessioon: TOIDUAINETÖÖSTUS JA MÕJUTEGURID

Moderaator: Sirje Potisepp

13.00 – 14.10
“Eesti Parim Toiduaine 2025” väljakuulutamine, võitjate autasustamine
Tseremoonial osaleb regionaal- ja põllumajandusminister Hendrik Johannes Terras ja Vabariigi Presidendi abikaasa Sirje Karis

14.10 – 14.40
Inimese tarbimispsühholoogiast – Ivar Soone (majandusteadlane ja käitumispsühholoog)

14.40 – 15.00
Tervislik paus, toodete degusteerimine

15.00 – 15.30
Kuidas peatada Eesti rahvusvahelise konkurentsivõime langus? – Peeter Raudsepp (Eesti Konjunktuuriinstituudi direktor)

15.30 – 16.30
Diskussioonivoor: Kelle asi on Eesti toidutööstuse konkurentsivõime?
Moderaator: Katre Kõvask – Aasta Tööstur 2024
Osalejad: Ahti Kuningas (MKM kantsler), Jaanus Vihand (A.Le Coq), Anne Mere (Fazer Baltic), Ragnar Kõiv (Eesti Pagar)

16.30 – 16.45
Lõppsõna ja kokkuvõte

Järgneb EPT vastuvõtt banketisaalis

* korraldaja jätab endale õiguse teha vajadusel programmi muudatusi

Osalustasu: 45 EUR + km, v.a. personaalselt tasuta kutsutud.
Konverents viiakse läbi „Põllumajanduslike teadmiste ja innovatsiooni süsteemi“ ehk AKIS raames.

Lisainfo:
Liina Laineveer
+3726484621
www.toiduliit.ee

Agroturismi seminar lühikestest tarneahelatest ja toiduohutusest
2023-12-12 10:00 - 15:00 | Järvamaa, Järvamaa, Eesti
Maaelu Teadmuskeskuse maaeluvõrgustiku teenistuse ja Eestimaa Talupidajate Liidu koostöös toimub teisipäeval, 12. detsembril 2023 agroturismi teemaline seminar, mille olulisteks teemadeks on lühikesed tarneahelad ja toiduohutus.
Asukoht Hindreku talu Valgma küla, Paide vald, Järvamaal. Google kaardil.
ETTEKANDED-JAOTUSMATERJALID SIIN!
Päeva juhib Eestimaa Talupidajate Liidu tegevjuht Kerli Ats
Esialgne PÄEVAKAVA:

10.00 – 10.30
Kogunemine ja tervituskohv

10.30 – 10.40
Sissejuhatus päeva

Kerli Ats, Eestimaa Talupidajate Keskliidu tegevjuht

10.40 – 11.40
Nõuded toidu pakkumisel oma ettevõttes ja laatadel

Külli Joakit, Põllumajandus- ja Toiduameti esindaja

11.40 – 12.20
Külalislahkusest toidu pakkumisel

Raili Mengel, MTÜ Eesti Maaturism tegevjuht

12.20 – 12.50
BASCIL (Innovative Solutions for the Rural Food Production Sector to Diversify into Sustainable Culinary Tourism Services) projekti tutvustus

Helen Orutar, Eesti Põllumajandus-Kaubanduskoja projektijuht

12.50 – 13.30
Lõuna

13.30 – 13.50
Ülevaade üheksandast üle-eestilisest avatud talude päevast

Reve Lambur, METK maaeluvõrgustik

13.50 – 14.20
Aktiivõppeprogrammidest taludes

Annemari Polikarpus, Viinamärdi talu

14.20 – 15.00
Arutelu: Maapiirkondade tulevikuvisioon maaettevõtjate vaates

Arutelu juhib Kerli Ats

15.00
Orienteeruv seminari lõpp

Infopäev viiakse läbi „Teadmussiirde pikaajaline programm põllumajanduse, toidu ja maamajanduse tegevusvaldkonnas“ (viitenumber 222076) raames ja seda toetab Euroopa Liit

Rohkem infot. Reve Lambur, Maaelu Teadmuskeskuse maaeluvõrgustiku teenistuse juhataja, tel 529 8009, reve.lambur@metk.agri.ee

Lõuna-Eesti Toidukonverents 2022
2022-10-11
Lõuna-Eesti Toidukonverents 2022 toimub 11. oktoobril Karksi-Nuia Kultuurikeskuses.
Lisainfo tulemas!

EPKK infopäev "Trendid toidutootmises"
2022-09-13 14:00 - 16:30 | Veebis, Eesti
PÄEVAKAVA
Kas Eestis küpsetatud sisu on trendinäitajaks kogu maailmale? – Taavi Lehari, Agentuur La Ecwador loovjuht

Toitumiskäitumine Eestis – Hanna Alajõe, Tervise Arengu Instituudi toitumise valdkonna vanemspetsialist

Taimsed ja hübriidalternatiivid lihale – Nesli Sözer, tehnoloogiauuringute keskuse VTT (Soome) nutika ja jätkusuutliku toidutootmise professor (ettekanne inglise keeles, tõlkega)

Taimsete liha-alternatiivide toitumisaspektid ja tarbijate suhtumine – Sirli Rosenvald, TFTAK lihaalternatiivide suunajuht / sensoomika suunajuht

JAOTUSMATERJALID: https://toiduteave.ee/infopaev-13-09-2022-veebis-trendid-toidutootmises/
Infopäev toimub MAK 2014-2020 meetme „Teadmussiirde pikaajaline programm põllumajanduse, toidu ja maamajanduse tegevusvaldkonnas“ toidu ja toiduohutuse valdkonna raames, toetab Euroopa Liit.
Infopäev on tasuta ja sellest võivad osa võtta kõik huvitatud isikud. Osalemine on vähese tähtsusega abi (VTA), abisumma ühe osavõtja kohta arvutatakse osavõtjate lõpliku arvu järgi, kuid see ei ületa 400 eurot.
Ettevõtte esindajana osalejale on infopäev tasuta, kui ettevõttel on piisavalt vähese tähtsusega abi (VTA) jääki. Ettevõtja peab pidama tekkepõhist arvestust vähese tähtsustega abi (VTA) kasutamise üle. VTA vaba jääki saab kontrollida ka veebilehelt

Lisainfo: Triin Hallap, EPKK arendusnõunik, triin@epkk.ee, tel 5561 5149

EPKK infopäev ettevõtete külastusega"Tooraine mõju lõpptootele piimatootmises"
2022-07-28 10:00 - 15:30 | Võrumaa, Võrumaa
Aeg: 28.07.2022 kell 10.00 – 15.30
Koht: Nopri talu (Kärinä küla, Rõuge vald, Võru maakond, 65041)
ja Andri-Peedo talu (Kimalasõ küla, Rõuge vald, Võru maakond, 65007).
Korraldaja: Eesti Põllumajandus-Kaubanduskoda
JAOTUSMATERJALID leiab siit: https://toiduteave.ee/infopaev-28-07-2022-ettevotte-kulastusega-tooraine-moju-lopptootele-piimatootmises/
Infopäeval keskendume tooraine, ehk sööda kvaliteedile ja sellele, kuidas kvaliteetne sööt mõjutab lõpptoodet. Osalejatel on harukordne võimalus külastada praktikuid. Infopäeva raames külastame Nopri talu ja Andri-Peedo talu farme ja meiereisid.
Nopri talus näeme klassikalist perefarmi ja meiereid, kus tooted valmivad lehmapiimast. Tegu on nutilaudaga, mida majandab juba seitsmes põlvkond Niilosid. Andri-Peedo talu näol on tegu Põhja-Euroopa kaasaegseima kitsefarmiga, kus kitsed saavad aastaringselt vaid kvaliteetset heina. Mõlemas ettevõttes on mida vaadata ja millest õppida!
Infopäev on tasuta ja sellest võivad osa võtta kõik huvitatud isikud. Kohtade arv on piiratud! Registreerumine https://toiduteave.ee/infopaev-28-07-2022-ettevotte-kulastusega-tooraine-moju-lopptootele-piimatootmises/
PÄEVAKAVA:
Koguneme kella 10ks Nopri tallu – Kärinä küla, Rõuge vald, Võru maakond, 65041 https://goo.gl/maps/1gxLqZ9yPdPP2BoG8
10.00 – 10.15 Avasõnad. EPKK põllumajandusvaldkonna juht Meelika Sander-Sõrmus
10.15 – 11.00 Kuidas valmib kvaliteetne toode lehmapiimast, meierei külastus. Nopri talu meierei tegevjuht Karl Niilo
11.00 – 12.00 Tooraine olulisus Nopri piimafarmi tootmisprotsessis, farmi külastus. Nopri talu peremees Tiit Niilo
12.00 – 12.30 Arutelu – väiketootja probleemid piimatöötlemisel
12.30 – 13.15 Lõuna
13.15 – 13.30 Sõit Andri-Peedo tallu (Kimalasõ küla, Rõuge vald, Võru maakond, 65007 https://g.page/andripeedo?share).
13.30 – 14.30 Kuidas valmib kvaliteetne toode kitsepiimast, meierei külastus. Andri-Peedo talu perenaine Linda Pajo
14.30 – 15.30 Tootmisprotsess Andri-Peedo farmis, farmi külastus. Andri-Peedo talu peremees Kermo Rannamäe
Infopäev toimub MAK 2014-2020 meetme „Teadmussiirde pikaajaline programm põllumajanduse, toidu ja maamajanduse tegevusvaldkonnas“ toidu ja toiduohutuse valdkonna raames. Rahastamisallikas: Euroopa Maaelu Põllumajandusfond (EAFRD).

Lisainformatsioon: Meelika Sander-Sõrmus, EPKK põllumajandusvaldkonna juht, tel. 555 33 789, meelika@epkk.ee
Registreerimisega seotud tehniline teave: Kairi Ringo, kairi.ringo@toiduteave.ee; tel: 50 63 428

EPKK infopäev "Kvaliteedikavade ülesehitamine ja rakendamine"
2022-04-19 10:00 - 13:00 | Veebis, Eesti
EPKK infopäev “Kvaliteedikavade ülesehitamine ja rakendamine”
JAOTUSMATERJALID saab alla laadida siit https://toiduteave.ee/infopaev-19-04-2022-veebis-kvaliteedikavade-ulesehitamine-ja-rakendamine/
Toimumise aeg: 19. aprillil 2022. a. kell 10.00 – 13.00
Toimumise koht: Veebikeskkond Zoom
Päevakava*
10.00 – 10.30 Läti toidukvaliteedikava “Green Spoon” – Juris Zinārs, Läti Põllumajandusministeerium/ sünkroontõlkega
10.30 – 11.30 Poola kvaliteetliha programm (Quality Meat Program, QMP) – Jerzy Wierzbicki, Poola Lihaveisekasvatajate Selts / sünkroontõlkega
11.30 – 12.20 Šotimaa sealiha kvaliteedikava (Quality Meat Scotland Pigs Assurance Scheme) – Andy McGowan, Šoti Seakasvatajate Ühistu / sünkroontõlkega
12.20 – 12.50 Austria toidukvaliteedikava, AMA kvaliteedimärk – Benedikt Fritz, AMA / sünkroontõlkega
*Korraldajal on õigus teha päevakavas muudatusi
Infopäev toimub MAK 2014-2020 meetme „Teadmussiirde pikaajaline programm põllumajanduse, toidu ja maamajanduse tegevusvaldkonnas“ toidu ja toiduohutuse valdkonna raames ja on kõigile osalejatele TASUTA.
Registreerumine toiduteave.ee lehel: https://toiduteave.ee/infopaev-19-04-2022-veebis-kvaliteedikavade-ulesehitamine-ja-rakendamine/
Lisainformatsioon: Kaie Laaneväli-Vinokurov, EPKK tarneahela nõunik, kaie@epkk.ee; tel 600 9350 / Mob 53730600

EPKK infopäev piima väikekäitlejatele
2022-04-18 14:00 - 16:30 | Veebis, Eesti
EPKK infopäev piima väikekäitlejatele
JAOTUSMATERJALID saab alla laadida siit https://toiduteave.ee/infopaev-piima-vaikekaitlejatele-18-04-2022-veebis/
Aeg: 18. aprill 2022
Päevakava*
14.00-16.00 Soome juustumaja Herkkujuustola lugu. Kõikehõlmav lühike tarneahel – käsitööjuustude tootmine juustumeister Peter Dörigi käe all, Peter Dörig
16.00-16.30 Investeeringutoetused lõppeval perioodil ja väljavaated tulevikuks, Janeli Tikk, Maaeluministeeriumi põllumajanduspoliitika osakonna valdkonnajuht
*Korraldajal on õigus teha päevakavas muudatusi

Infopäev toimub MAK 2014-2020 meetme „Teadmussiirde pikaajaline programm põllumajanduse, toidu ja maamajanduse tegevusvaldkonnas“ toidu ja toiduohutuse valdkonna raames ja on kõigile TASUTA.
Registreerumine toiduteave.ee lehel: https://toiduteave.ee/infopaev-piima-vaikekaitlejatele-18-04-2022-veebis/
Lisainformatsioon: Mirjam Pikkmets, +372 5656 9491, mirjam.pikkmets@gmail.com

EPKK infopäev „Ühistutest, tootjaorganisatsioonidest ja kaitsest ebaausate kaubandustavade vastu“
2022-03-17 | Veebis, Eesti
EPKK infopäev “Ühistutest, tootjaorganisatsioonidest ja kaitsest ebaausate kaubandustavade vastu”
Toimumise aeg: 17. märtsil 2022. a. kell 10.00 – 12.45
Toimumise koht: Veebikeskkond Zoom

Registreerige osalemise soov SIIN.

Päevakava:
10.00 – 10.10 Infopäeva sissejuhatus
10.10 – 10.55 Põllumajandustoote ja toidu tarneahelas ebaausa kaubandustava tõkestamise seaduse rakendamine – Katrin Tasa, Konkurentsiamet
10.55 – 11.25 Tootjaorganisatsiooni tunnustamine ning toetusmeetmed järgmisel ÜPP programmiperioodil – Ragne Lokk / Janeli Tikk, Maaeluministeerium
11.25 – 11.55 Piimandusühistu E-Piima tunnustamine tootjaorganisatsioonina – Margus Leek, E-Piim
11.55 – 12.25 MESi roll põllumajandus- ja maaettevõtluse arengus – Meelis Annus, MES
12.25 – 12.35 Infopäeva kokkuvõte

Infopäeval osalemine on TASUTA.
Infopäev toimub MAK 2014-2020 meetme „Teadmussiirde pikaajaline programm põllumajanduse, toidu ja maamajanduse tegevusvaldkonnas“ ühistegevuse valdkonna raames; Rahastamisallikas: Euroopa Maaelu Põllumajandusfond (EAFRD).

Lisainformatsioon: Kaie Laaneväli-Vinokurov, EPKK tarneahela nõunik, kaie@epkk.ee; tel 600 9350 / mob 53730600

EPKK veebiseminar "Piimaproovide võtmine ja tulemuste tõlgendamine"
2022-02-18 10:00 - 12:00 | Veebis, Eesti
Eesti Põllumajandus-Kaubanduskoda korraldab veebiseminari “Piimaproovide võtmine ja tulemuste tõlgendamine”
Aeg: 18. veebruar algusega kell 10.00
Seminari on võimalik järele vaadata SIIN.

PÄEVAKAVA
10.00 – 10.10 Seminari sissejuhatus
10.10 – 10.30 Piima rasv ja valgu trendid Eesti piimafarmides – Pilleriin Puskar, EPKK piimatoimkonna esinaine;
10.30 – 11.30 Kuidas tagada usaldusväärsed jõudluskontrolli tulemused ning piimaproovide võtmise juhised – Aire Pentjärv, EPJ AS klienditeeninduse juht;

Osalemine on kõigile TASUTA.
Veebiseminar toimub MAK 2014-2020 meetme „Teadmussiirde pikaajaline programm põllumajanduse, toidu ja maamajanduse tegevusvaldkonnas“ toidu ja toiduohutuse valdkonna raames. Rahastamisallikas: Euroopa Maaelu Põllumajandusfond (EAFRD).

Lisainformatsioon: EPKK projektijuht Maire Vimb – 50 86 664 või maire@epkk.ee

ETAG: Euroopa Horisondi võimalused toidu, mulla, maaelu ja biomajanduse valdkondades
2021-11-03 10:20 - 12:30 | Veebis, Eesti
ETAG: Euroopa Horisondi võimalused toidu, mulla, maaelu ja biomajanduse valdkondades
Toimumisaeg: 03.11.2021
Toimumiskoht: online
Sihtgrupp: Kõik käesoleva teemaga seotud huvilised

Registreerimine Eesti Teadusagentuuri veebikeskkonnas
Veebiseminari salvestatakse ja seda saab järele vaadata

ETAG: Euroopa Horisondi võimalused toidu, mulla, maaelu ja biomajanduse valdkondades Kolmapäev 3. november 2021

10.20
Sündmuse veebikeskkonda sisenemine

10.30 – 12.30

Sissejuhatus ja Horisont Euroopa rahastusreeglid
Ülevaade 2022. a. avanevatest teemadest põllumajanduse, toidu, mulla, maaelu ja biomajanduse valdkondades
Bioloogilise mitmekesisuse ja veeteemalised partnerlused
Ülevaade missioonidest (Toit ja muld; Ookeanid ja vesi)

Ülevaate annavad Katrin Saar ja Priit Kilgas Eesti Teadusagentuurist www.etag.ee

12.30
Infopäeva lõpetamine

Info veebiseminari kohta: Põllumajandusuuringute Keskuse maaelu võrgustikutöö osakond, Konstantin Mihhejev konstantin.mihhejev@pmk.agri.ee 5845 1896

Ürituse läbiviimine on toetatud Eesti maaelu arengukava tehnilise abi vahenditest maaeluvõrgustiku tegevusele. Üritus on registreeritud osalejatele tasuta.

Veebiseminar: Kuidas vältida ja vähendada toidujäätmeid?
2021-10-20 10:00 - 16:30 | Muu, Eesti
Veebiseminar: Kuidas vältida ja vähendada toidujäätmeid kaubanduses ja toiduainetööstuses?

Hollandi Saatkond Eestis koostöös Stockholmi Keskkonnainstituudi Tallinna Keskuse ja Wageningeni Ülikooliga pakuvad Eesti ettevõtjatele ja teistele huvitatud osapooltele võimaluse tutvuda toidu annetamise ja toidujäätmete vältimise lahendustega Eestis.
Seminaril antakse muuhulgas ülevaade Hollandi riigi poolt toetatud projekti „Ringse toidusüsteemi audit ettevõtetes“ tulemustest. Seminar on osa toidujäätmete vältimise ja vähendamise seminaride sarjast, millega toetatakse riiklikku toidujäätmete tekke vältimise kava elluviimist.
Veebiseminar toimub 20. oktoobril 2021 kell 10:00 – 12:00.
Üritus toimub eesti ja inglise keeles, ingliskeelseid ettekandeid eesti keelde ei tõlgita.
Vaata registreerimise teavet Stockholmi Keskkonnainstituudi veebilehelt.

Veebiseminari kava:

10:00-10:05 Sissejuhatus
10:05-10:15 Ülevaade kaubandussektori toidujäätmete tekkest Eestis.

Evelin Piirsalu PhD, vanemekspert, SEI Tallinn

10:15-10:30 Uued võimalused ja näited toiduannetamise edendamiseks

Toidupank

10:30-10:45 Toidujäätmete vähendamise tegevused Rimis

Katrin Bats

10:45-11:00 Toidujäätmete vähendamise tegevused Coopis

Esineja selgub

11:00-11:10 Toidujäätmete vähendamise lahenduse tutvustus

Fudloop

11:10-11:30 Ülevaade toidupäästmise projekti tulemustest

Melanie Kok, Wageningeni Ülikooli esindaja (ettekanne on inglise keeles)

11:30-11:40 Tootmisjääkide väärindamise kogemused Eesti käsitöösiidri näitel

Siidrikoda OÜ esindaja

11:40-12:00 Arutelu

Ürituse korraldajad: Hollandi Saatkond Eestis, SEI Tallinn, Wageningeni Ülikool

Lõuna-Eesti Toidukonverents
2021-10-19 | Jõgevamaa, Jõgevamaa, Eesti
Lõuna-Eesti Toidukonverents toimub juba viiendat korda!
Seekord võõrustab meid Jõgevamaa, Eestimaa südames Põltsamaal – 19. oktoobril kl.9:30- 17:00, Põltsamaa Kultuurikeskuses.

Konverentsi teemaks on (Maa)ettevõtlus kui elustiil – amatöörist professionaaliks.
Eestimaal on nii palju toidutootjaid-, pakkujaid, kelle tegevus alguse saanud kirest, hobist, elustiilist, mis nüüd toob ka leiva lauale. Kuidas on nende ettevõtjate teekond olnud, mis on olnud väljakutsed, karid, mis on olnud õnnestumised, ehk ka õnnelikud juhused – tule kuula!

Moderaatoriks ehk päevajuhiks on Erlis Schönberg – Mulgimaa mees, maitsemeelelahutaja, Peakokkade Ühenduse liige, Eesti kodukokk 2010.
Oma kogemuslugusid tulevad jagama järgmised Lõuna-Eesti ettevõtjad (nimekiri veel täieneb!):

Meemeistrid on üle 10 aasta tegutsenud pereettevõte, mis kasvas välja huvist mesinduse vastu. Suvisel ajal tegeleb Annamõisas paiknevas uues tootmishoones värske mee vurritamise ja pakendamisega lausa kolm põlvkonda. Peale naturaalse mee valmistatakse erinevaid meesegusid kohalike külmkuivatatud marjade ning lisanditega. Lisaks plaanivad Kristi ja Raul Terep vanast meiereist külastuskeskuse rajada.
Pereettevõttest Siidrikoda on kasvanud välja uus tegevussuund ja bränd – restoran KODAS, mida veab eest peretütar oma kolme sõbrannaga, kellega koliti selleks pealinnast Põlvamaale.
Viinamärdi Talu on väike perefirma Tartumaal. Talus kasvatatakse piimalambaid ja talu meiereis valmistatakse „Ehtsa talutoidu“ märki kandvaid tooteid nii lamba- kui ka lehmapiimast. Juustud valmivad käsitööna ning on itaaliapärased, kuna talu peremees ja juustumeister Denis Pretto on pärit Itaaliast.
Mulgi Pruulikoda on 2015. aastast tegutsev väike talupruulikoda Lõuna-Viljandimaal, mis kannab Karksi kandi õllepruulimise traditsiooni moodsal viisil edasi. Lauri Vaiksaare pruulitud õlu on pastöriseerimata ja filtreerimata – ehe ning maitseküllane. Lisaks võõrustatakse seltskondi, kel huvi õlletootmise vastu.
Otepää kõrgustikul vaarikaid kasvatav Tedre talu on võtnud eesmärgiks võtta vaarikatest välja niipalju kui võimalik ning lisaks mahlatootmisele pressib vaarikaseemnetest üliväärtuslikke vitamiine ja rasvhappeid sisaldavat õli. Tedre talu pererahvas Kadri Kalmus ja Raivo Teder on vaarikaid kasvatatud ja marju müüdud üle 20 aasta..
Andri-Peedo talus hakati kitsi pidama 2009. aastal, 2017 avati Põhjamaade moodsaim kitsefarm. Rajatud on avar ja valgusküllane kitselaut, Eestis ainulaadne heinakuivati, kõrgtehnoloogiline meierei ja hubane talupood. Kitsedele heade elutingimuste loomise ja eriti kvaliteetse söögi andmisega on perefirma võimeline pakkuma kitsepiima ja -juustusid, mida hindavad kõrgelt ka mitmed tippkokad.
Eikellegimaa MTÜ on elav näide säilenõtkest (loe: jätkusuutlikust) talust. Tegemist on looduslähedast eluviisi propageeriva MTÜ-ga, mis lähtub mõttest „elades loodusega koos, mitte selle arvelt“.
Pereettevõte Ostrova Mari kasvatab Setomaal musti sõstraid, mustikaid ja vaarikaid. Ettevõte viljeleb mahepõllumajandust – marjaistanduses ei kasutata keemilisi taimekaitsevahendeid ega mineraalväetisi. Mustadest sõstardest toodab Ostrova Mari koostöös Polli Aiandusuuringute keskusega mahla, jahu ja toormoose. Lisaks on tootenimistus ka külmutatud marjad.
Alatskivi Mõisamaitsed on väike pereettevõte, mis toodab vanas Alatskivi mõisa jääkeldri hoones peamiselt käsitööveine, lisaks teesid, maitseäädikaid ja muud põnevat. Kõik see valmib kodukandi marjadest, puuviljadest ja aasataimedest. Külli Must vedas aastaid Alatskivi mõisakompleksi taastamist, kuid toidutehnoloogina pööras oma hobi ettevõtluseks.
2018. aastal sündinud Green Bite OÜ toodab putukastest toitu – kilgileibasid ja toorbatoone, mis on välja töötatud Eesti teadlaste kaasabil. Ettevõtet veavad eest kaks õde – Külli Lokko ja Marge Kõllamägi, kellest esimene esindab teadust ja teine ettevõtlust. Startupile kohaselt on ettevõtte ärimudel kahe ja poole aasta jooksul oluliselt muutunud, arenedes algsest katsefarmist, kilkide kasvatamisest ja kilgijahu valmistamisest tervislike lõpptoodete valmistajaks

Sarnaselt eelmisele aastal on konverentsi raames plaanis väiketootjate toodete esitlemine, degusteerimine, nö minimess.

Registreerimine kuni 11. oktoobrini SIIN. Konverents on osalejatele tasuta ja toimub hübriid-üritusena, ehk võimalik osaleda nii füüsiliselt kohale tulles, kui läbi veebi. Täpsem info ja registreerimine konverentsi kodulehel või FB-lehel.
Tähelepanu! Konverentsile pääseb vaid COVID- tõendiga, ehk kas kinnitus COVID-19 haiguse läbipõdemise kohta (180 päeva jooksul), koroonapassiga (vaktsineerimiskuuri läbimist tõendav dokument) või negatiivse testitulemuse esitlemisega (kiirtest või PCR test). Täpsemad tingimused sõltuvad tol hetkel kehtivatest piirangutest ja reeglitest.

Konverentsi korralduses löövad kaasa erinevate toiduvõrgustike eestvedajad üle Lõuna-Eesti, sh Jõgevamaa Koostöökoda, TÜ Taluturg, Põlvamaa Arenduskeskus, Viljandimaa Arenduskeskus, Tartu Teaduspark, EMÜ Polli Teadmistepõhiste tervise- ja loodustoodete kompetentsikeskus, Tartumaa Arendusselts, Valgamaa Arenguagentuur, Võrumaa Talupidajate Liit/ Uma Mekk, MTÜ Seto Küük, Eesti Maaturismi Assotsiatsioon, MTÜ Sibulatee ja MTÜ Mulgi Väiketootjate Liit.
2020.a. Lõuna-Eesti Konverentsi salvestused leiate järgmiste linkide alt: I osa, II osa, III osa Konverentsi esitlused leiad SIIT ja pildigalerii on SIIN. Konverentsi on kenasti kokku võetud Maaeluvõrgustiku uudises.

Ootame Sind osalema!
Toidukonverentsi korraldusmeeskond

Kontaktid: Elo Mets, Tartu Ärinõuandla, elo@arinouandla.ee, tel 511 3932
Ülle Jukk, Jõgevamaa Koostöökoda, ylle@jogevamaa.ee, tel 5305 6322
