Aiasaaduste töötlemine ning ohutu kvaliteetne toode – infopäev õunamahla ja õunatoodete kvaliteedist
28. nov. 2016
Eesti Maaülikool korraldab õunamahla ja kuivatatud õunatoodete kvaliteeti ja ohutust käsitleva infopäeva.
Aeg: 28. november 2016, kell 10 – 15.
Asukoht: Eesti Maaülikool, Kreutzwaldi 5 – D073 (mullamuuseum), Tartu. Kogunemine Kr.5, D-korpuse fuajees.
Päevakava
10.00 – 10.15 Kogunemine ja kohv.
10.15 – 11.30 Loeng: Õunamahla kvaliteet ja seda mõjutavad tegurid õunte kasvu- ja säilitusperioodil. Ulvi Moor
11. 30 – 12.30 Praktiline töö: õunte säilitushaiguste määramine ja ohtlikkuse hindamine. Ulvi Moor
12.30 – 13.30 Lõuna
13.30 – 14.15 Inimtervisele kasulike ja kahjulike ainete sisaldus Eesti, Norra ja Taani õunamahlades – katsete tulemused. Ulvi Moor
14. 15. – 15.00 Puuviljade kuivatamise meetodid ja mõju toote kvaliteedile. Uko Bleive
Esitluspäeval osalemine on tasuta. Osalemiseks on kindlasti vajalik registreerimine hiljemalt 23. novembriks siin: https://goo.gl/CA4N84
Kohtade arv on piiratud.
Lisainfo:
Ulvi Moor
Eesti Maaülikooli aianduse osakond
tel: 55 540575
Esitluspäev toimub "Teadmussiirde pikaajaline programm aianduse tegevusvaldkonnas" raames, toetab Euroopa Liit.
