Kalvi külas asuva Saareaugu talu peremees kavatseb võija juustutootmise käima panna ning talus toodetu ostjatele lähemale viia.
Virumaa koostöökogu esitas PRIA-le rahastamiseks FIE Saareaugu talu projekti "Saareaugu talu piim-juust-või kõik autokaubamajast saada võid", mille tulemina peaks juba järgmisel aastal esialgu Aseri vallas ja hiljem ka kaugemal sõitma ringi vajaliku varustusega kauplusauto, kust saab osta talupiima ja sellest toodetut.
Praegu müüakse Saareaugu talus piima otse farmist. Selleks, et talupiima ostjatele koju kätte või vähemalt kodule lähemale vedada, peab olema nõuetekohaselt varustatud auto ja täidetud terve hulk tingimusi.
"Kui juba teha, siis korralik asi," on talu peremees Kalmer Karask piimamüügi arendamise mõtet hea mitu aastat peas keerutanud. "Idee võib ju hea olla, aga seal on see kahtlusemoment juures olnud, et kas suudan selle ikka ellu viia."
See, et Virumaa koostöökogu hindamiskomisjon ettevõtmise heaks kiitis, andis julgust juurde. Muidugi tuleb nüüd ära oodata, kas PRIA rahastamisotsusele ikka jah-sõna ütleb, ning seejärel asuda seadmeid soetama ja bürokraatiast läbi närima.
"Ostan täiesti uue auto, millele tuleb vajalikud seadmed peale panna: külmutus- ja pesuseadmed, samuti soojendus. Väike müügikiosk tuleb ka, selle paneme kusagile turule püsti," on Karaski sõnul esialgu plaanis end Aseri vallas tõestada ja hiljem ka vallast välja müüma minna.
Sellesama projekti raames on kavas soetada ka või ja juustu tootmiseks vajalikud seadmed; ruumide ehitamisega on juba algust tehtud ja suvega peaksid need valmis saama.
"Tuleb selline autokauba-maja, kust saab piimatooteid osta – sisuliselt piimatakso."
Karaski sõnul mõtleb ta ka piimakarja suurendamisele, sest praeguse 16 lehmaga võib toorainest hakata puudu jääma.
Kui praegu annab talus peamise tulu viljakasvatus ja lisa tuleb ka lihaloomadest, siis tulevikus peaks hakkama tooni andma just piimatootmine. "Siinsed paepealsed põllud pole viljakasvatuse jaoks kõige paremad ja pealegi annab piimatootmine iga päev sissetulekut," põhjendas peremees. "Maad mul on, tuleb karja vähehaaval suurendama hakata."
Selle aastanumbri sees Kalmer Karask tulevastele ostjatele veel midagi lubada ei julge. "Aga järgmisel aastal peaks minust juba kuulda olema," usub ta.
Põhjarannik (26.01.2013)
