Koolituse eesmärk on anda ülevaade, millised on toidutööstuse kõrvalsaaduste väärindamise võimalused ja selleks kasutatavad tehnoloogiad.
Samuti toetada ringmajanduse põhimõtteid, aidata vähendada toidutööstuse keskkonnamõju ning võimaldada muuta seni ala- või vähekasutatud kõrvalsaadused väärtuslikeks toodeteks (nt valgukontsentraadid, bioaktiivsed ühendid, loomasöödad).

Koolituse sisu:

• Marjade ja puuviljade töötlemise kõrvalsaadused ja nende väärindamine;
• Teravilja ja õliseemnete (tootmis)jääkide väärindamine;
• Loomsed kõrvalsaadused ja nende liigitamine, väärindamine ja võimalikud tehnoloogiad;
• Piimatoodete tööstuse kõrvalsaadused ja nende väärindamine.

Koolituse sihtrühm: põllumajandus- ja toidusektori ettevõtjad (nii juriidilised kui füüsilised teemast huvitatud isikud) ja valdkonna nõustajad.

Koolitus eeldab osalemist reaalajas ega ole järelvaadatav.

Koolitusel osalemine on juriidilisele isikule vähese tähtsusega abi (VTA).

Koolitusele registreerumine

Koolitus on rahastatud “Põllumajanduslike teadmiste ja innovatsiooni süsteemi” ehk AKIS programmi raames, toetab Euroopa Liit.

Koolituse korraldaja:

Eesti Maaülikool
Tel: 731 3275
F. R. Kreutzwaldi 56/1-A306
karin.kiss@emu.ee
www.emu.ee/taiendusope
www.emu.ee/akis-tegevused-20252028