Prof Mati Roasto poolt läbiviidav koolitus annab ülevaate liha ja lihatoodetega seonduvatest hügieeninõuetest ning mikrobioloogilise ohutuse tagamise põhimõtetest.

Koolituse sisu:

• Liha ja lihatooted toidutekkeliste haiguste põhjustajana;
• Liha ja lihatoodete ohutuse ja riknemisega seonduvad mikroorganismid;
• Tapahügieen ja selle olulisus;
• Tootmishügieen ja lihakäitlejate isiklik hügieen;
• Rümpadelt proovide võtmine.

Koolituse sihtrühm: põllumajandus- ja toidusektori ettevõtjad (nii juriidilised kui füüsilised teemast huvitatud isikud) ja valdkonna nõustajad.

Koolitus eeldab osalemist reaalajas ega ole järelvaadatav.

Koolitusel osalemine on juriidilisele isikule vähese tähtsusega abi (VTA).

Koolitusele registreerumine

Koolitus on rahastatud “Põllumajanduslike teadmiste ja innovatsiooni süsteemi” ehk AKIS programmi raames, toetab Euroopa Liit.

Koolituse korraldaja:

Eesti Maaülikool
Tel: 731 3275
F. R. Kreutzwaldi 56/1-A306
karin.kiss@emu.ee
www.emu.ee/taiendusope
www.emu.ee/akis-tegevused-20252028