Lektor Hilja Pillisner´i poolt läbiviidav koolitus aitab omandada baasteadmised toiduhügieeni põhimõtetest ja toidu käitlemisega seotud kohustustest ja vastutusest.

Koolituse sisu:

• Toitu käsitlevad õigusaktid;
• Toiduhügieeni põhimõtted;
• Toidukäitleja kohustused (toidu ohutus, enesekontroll, jälgitavus jne) ja vastutus;
• Enesekontrolli põhimõtted, eeltingimusprogrammid ja HACCP;
• Mikroorganismid ja nende kasvu ja paljunemist mõjutavad tegurid;
• Toiduainete kaudu levivad haigused, toidumürgistused ja -infektsioonid;
• Toidu füüsikaline, keemiline ja mikrobioloogiline saastumine ja selle vältimine;
• Puhastamine, desinfitseerimine;
• Tootmisruumide korrashoid;
• Kahjuritõrje;
• Isiklik hügieen.

Koolituse sihtrühm: põllumajandus- ja toidusektori ettevõtjad (nii juriidilised kui füüsilised teemast huvitatud isikud) ja valdkonna nõustajad.

Koolitus eeldab osalemist reaalajas ega ole järelvaadatav.

VEEBIKOOLITUS TOIMUB VENE KEELES!

Koolitusele registreerumine (siit leiab ka koolituse venekeelse kirjelduse)

Koolitusel osalemine on juriidilisele isikule vähese tähtsusega abi (VTA).

Koolitus on rahastatud “Põllumajanduslike teadmiste ja innovatsiooni süsteemi” ehk AKIS programmi raames, toetab Euroopa Liit.

Koolituse korraldaja:

Eesti Maaülikool
Tel: 731 3275
F. R. Kreutzwaldi 56/1-A306
karin.kiss@emu.ee
www.emu.ee/taiendusope
www.emu.ee/akis-tegevused-20252028