Koolituse eesmärgiks on anda osalejatele selge ja praktiline ülevaade, mida tuleb teha FSSC 22000 nõuetele vastava toiduohutuse juhtimissüsteemi väljaarendamiseks oma organisatsioonis.
Infopäeva eesmärk on anda osalejatele praktiline ülevaade, mida kujutab endast juurpõhjuste analüüs, millised on selle juures kasutatavad enim-levinud metoodikad.
Toit koosneb väga paljudest erinevatest, enamikus kasulikest ja ohututest ainetest. Samas võib toit sisaldada ka inimesele kahjulikke aineid, mis võivad olla looduslikud, aga võivad ka tekkida toidu valmistamise käigus ohutute ainete omavahelisel reageerimisel või nende lagunemisel.
Toidu ja selle ohutusega seotud tõekspidamisi on palju – alates vanaemade tarkustest kuni internetis levivate nõuanneteni. Maablogis kirjutati levinumatest müütidest ja pooltõdedest, mis toidumaailmas liiguvad.
23. aprillil toimub Tallinnas hübriidkonverentsina XIX Toiduainetööstuse Aastakonverents 2025: Kuidas säilitada konkurentsivõimet?
Kas oled vaadanud koolituse kohvipausil kaunist käsitöö serviisi mõeldes, et see võib olla vaid kunst, mis ei sobi toiduga kokkupuuteks? Või kas kingituseks saadud asutuse logoga termos, kruus või joogipudel on Sinu tervisele ohutu?
Tervise Arengu Instituudi (TAI) avaldatud värskest pakendipõhise toidu koostise uuringust selgub, et toidukoostis ja tootevalik on kahe uuringuaasta võrdluses palju muutunud. Paraku ei saa väita, et soola, suhkru või küllastunud rasvhapete sisaldus toodetes oleks vähenenud, paljudel juhtudel on nende sisaldus hoopis tõusnud.
Professor Mati Roasto koolituse eesmärgiks on teadvustada tootjatele liha ja [...]
Professor Tõnu Püssa koolitus tutvustab toidukäitlejatele põhiliste erinevates toitudes sisalduda [...]
Toidumaailm on muutumas ja koos sellega meie toidulauad. Tekkinud on uus kategooria – uuendtoit, mis toob meile senitundmatuid maitseid ja võimalusi. Uuendtoidu areng pakub rohkelt põnevust ning avab uusi perspektiive toidusektorile, kuid toob kaasa ka küsimusi, mida tasub tähele panna. Mida toidusektori ettevõtjad võiksid uuendtoidu kohta teada, sealhulgas selle eelised ja võimalikud riskid.
