Toiduainete tootmine

Kodu/Uudised/Toiduainete tootmine
11 04, 2024

Vana tõde kehtib jätkuvalt – jäta kibe kartul söömata

2024-04-11T09:53:03+03:0011. aprill 2024|Kategooriad: Aiandus, Toiduainete tootmine, Uudised|Sildid: , , , , |

Teadlased koorisid, praadisid ja küpsetasid kartuleid tervelt ühe aasta vältel. Kokku valmistati ette pool tonni kartuleid, võeti 257 2 kilogrammist proovi, et uurida, kas eestlaste lemmiktoidus sisalduvad glükoalkaloidid kujutavad tervisele ohtu.

4 04, 2024

Õunaäädika hea kvaliteedi tunnused

2024-04-05T10:19:22+03:004. aprill 2024|Kategooriad: Aiandus, Mahetootmine, Toiduainete tootmine, Uudised|Sildid: , , , |

Õunaäädika ohtratest headest omadustest ja kasutamisest tervise toetamisel räägitakse väga palju. Äädikas sisaldab ensüüme, mineraale ja on naturaalne probiootikum. See sisaldab orgaanilist DL-õunhapet (C2H6O5), mis reguleerib inimorganismis seedimist.

28 03, 2024

Ettevaatust allergeenidega toidu valmistamisel müügiks

2024-04-02T12:04:30+03:0028. märts 2024|Kategooriad: Toiduainete tootmine, Uudised|Sildid: , , , |

Tundlikul inimesel võib iga toiduaine põhjustada allergilist reaktsiooni, kuid on 14 allergiat ja talumatust põhjustavat toiduainet või -toodet (edaspidi allergeenid), millele tuleb erilist tähelepanu pöörata ja millest tuleb tarbijat teavitada. Regionaal- ja Põllumajandusministeeriumi tellimusel andis Eesti Maaülikool välja allergeeniohje teabematerjali.

21 03, 2024

Heidame pilgu vutikasvatuse maailma

2024-03-25T08:06:36+02:0021. märts 2024|Kategooriad: Loomakasvatus, Maaettevõtlus, Toiduainete tootmine, Uudised|Sildid: , , , |

Eestis kasvatatakse kodulindudest peamiselt kanu nii tööstuslikel eesmärkidel kui ka kodustes tingimustes.  Aga miks mitte eelistada kanadele hoopis vutte või kasvatada mõlemaid? Siinkohal tasub kindlasti ära märkida, et põllumajanduslindudena on vuttidel võrreldes teiste linnuliikidega rida eeliseid. Neil on hea kohanemisvõime, varajane suguküpsus ja sellest tulenevalt kiire põlvkonnavahetus, suur sigivus ning hea vastupanuvõime.

19 03, 2024

Toidu märgistamise hea tava aitab muuta toidupakenditel esitatava teabe paremini loetavaks

2024-03-17T14:51:07+02:0019. märts 2024|Kategooriad: Toiduainete tootmine, Uudised|Sildid: , , |

Toidu märgistuse loetavuse suurendamist toetavas materjalis on visuaalselt selgitatud praktilisi võtteid, mida tasub toidupakendeid kujundades kasutada.

7 03, 2024

DNA-analüüs paljastab kartuli- ja viljasordi paari päevaga (video)

2024-03-05T11:08:14+02:007. märts 2024|Kategooriad: Taimekasvatus, Toiduainete tootmine, Uudised|Sildid: , , , , |

Eesti teadlased on loonud andmebaasi, millesse koondatud kartulite ja teraviljasortide sõrmejäljed võimaldavad määrata kartuli- või viljahoidlas oma aega ootavate mugulate ja terade täpse sordi mõne päevaga.

1 03, 2024

Hea toiduohutuskultuuri kujundamine ja säilitamine

2024-03-01T10:47:05+02:001. märts 2024|Kategooriad: Toiduainete tootmine, Uudised|Sildid: , , |

Toiduohutuskultuuri all mõistetakse ühiseid jagatud väärtusi, uskumusi ja norme, mis mõjutavad töötajate mõtteviisi ja käitumist toiduohutuse osas läbi kogu organisatsiooni, igal tasandil

22 02, 2024

Taimede täppisaretus võib Euroopa Liidus keelu alt pääseda

2024-02-20T11:26:03+02:0022. veebruar 2024|Kategooriad: Keskkond, Taimekasvatus, Toiduainete tootmine, Uudised|Sildid: , , , |

Euroopa Liit on olnud blokina pikalt vastu nii geneetiliselt muundatud organismide loomisele kui ka laialdasele kasvatamisele, kuigi samu tehnoloogiaid kasutakse saagikuse parandamiseks mitmel pool mujal maailmas. Möödunud nädalal Euroopa Parlamendis toimunud hääletus võib avada ukse ühele varem GMO-määrusega seotud tehnikale – täppisaretusele.

9 02, 2024

Eestis kaardistatakse bioressursse

2024-02-15T14:50:51+02:009. veebruar 2024|Kategooriad: Keskkond, Metsandus, Toiduainete tootmine, Uudised|Sildid: , , |

Eestis on palju bioressursse, mida oleks võimalik tänasest oluliselt rohkem väärindada. Valminud on Eesti ringbiomajanduse teekaart ning 2024.aastal piloteeritakse piirkondlike teekaartide koostamist Lääne-Eestis ja Kesk-Eestis.

Go to Top