Anna Marie Reimann2024-05-28T12:49:07+03:004. aprill 2024|Kategooriad: Toit ja toiduohutus|Sildid: toiduohutus|
Sündmuse eesmärgiks on näidata, kas ja kuidas on ohutu toidu pakkumine võimalik külamaja köögis/kogukonnaköögis. Millised on nõuded köögi teavitamisele/tunnustamisele. Kogemuste jagamine toidusündmuse korraldamisel.
Sarnase sisuga sündmus toimus novembris veebis, kuid sel korral saame kokku füüsiliselt - meid võõrustab Taikse külamaja Järvamaal. Taikse külamaja kohta info Facebookis.
Seminar on suunatud külamajadele, kus juba on köögid või plaanitakse kööki ehitada, kogukonnaköökidele, arukate külade huvigrupile, LEADER tegevusrühmade esindajatele ja kõigile teemast huvitatutele.
Anna Marie Reimann2024-05-28T15:50:30+03:003. aprill 2024|Kategooriad: Toit ja toiduohutus|Sildid: toiduohutus|
Infopäev toimub koostöös Olustvere Teenindus- ja Maamajanduskooliga. Kooli lektorid jagavad praktilisi teadmisi lihatoodete suitsutamise tehnoloogiast ning kuidas õiget tehnoloogiat kasutades kantserogeenseid ühendeid ehk PAH-e lõpptootes vältida või vähendada.
Hanna Tamsalu2024-03-01T10:47:05+02:001. märts 2024|Kategooriad: Toiduainete tootmine, Uudised|Sildid: toiduohutus, Toiduteave, toidutootmine|
Toiduohutuskultuuri all mõistetakse ühiseid jagatud väärtusi, uskumusi ja norme, mis mõjutavad töötajate mõtteviisi ja käitumist toiduohutuse osas läbi kogu organisatsiooni, igal tasandil
Hanna Tamsalu2023-10-10T22:26:42+03:0011. september 2023|Kategooriad: Turundus, Ühistegevus, Uudised|Sildid: kvaliteedikava, toiduohutus, Toiduteave, toidutootmine|
Toidutootjatel võimalik lisada tootele või selle pakendile erinevaid märgiseid, mis annavad tarbijale infot toidu eriomaduste, päritolu ja tootmisviiside kohta. Kvaliteedikava toob turule ühtlase kvaliteediga toote ning annab tarbijale kindlustunde, et tootmine järgib jätkusuutlikke tavasid.
Hanna Tamsalu2023-08-19T13:52:23+03:0021. august 2023|Kategooriad: Toiduainete tootmine, Uudised|Sildid: toiduohutus, Toiduteave|
Puu- ja köögiviljade ning marjade ja seente konservimine on üks võimalustest kuivatamise, külmutamise ja soolamise kõrval, et säilitada nimetatud toiduainete toiteväärtus ning tarbida neist valmistatud tooteid aasta läbi.
Hanna Tamsalu2023-07-26T21:47:02+03:0026. juuli 2023|Kategooriad: Loomakasvatus, Toiduainete tootmine, Uudised|Sildid: söödaohutus, toiduohutus, Toiduteave, toit|
Paljud erinevad taimedest pärit mürgised ained jõuavad meie toidulauale loomsete toitainete koostises. Enamasti on siin tegemist küll mikrokogustega, kuid pideval tarbimisel võivad nad siiski kujutada ohtu nii loomale kui ka inimesele. Palju on selliste ainete ja nende metaboliitide toiduahelas liikumise ja kahjulike mõjude kohta veel uurimata.
Hanna Tamsalu2023-08-09T10:54:09+03:007. juuli 2023|Kategooriad: Toiduainete tootmine, Uudised|Sildid: liha, lihatootmine, toiduohutus|
Võta grillimiseks aega. Naudi grillimist kui protsessi – ära kiirusta, ära kasuta liiga suurt kuumust, pigem mõõdukat.
Hanna Tamsalu2023-02-13T20:05:22+02:0015. veebruar 2023|Kategooriad: Toiduainete tootmine, Uudised|Sildid: seminar, toiduohutus, toit, video|
Eelmise, 2022. aasta sügis-talvel toimusid lühikesed veebiseminarid erinevatel toidu ja toiduohutuse teemadel. Seminarid on salvestatud ja kõik need leiate lehelt https://toiduteave.ee/salvestused/
Hanna Tamsalu2023-02-14T13:00:54+02:009. veebruar 2023|Kategooriad: Uudised|Sildid: toiduhügieen, toiduohutus, toidutootmine|
Toitu ei tohi turule viia, kui see ei ole ohutu. Toidukäitleja vastutab käideldava toidu ning käitlemise nõuetekohasuse eest ja on kohustatud kasutama kõiki võimalusi selle tagamiseks.
Liina Ulm2023-01-16T08:08:26+02:0012. jaanuar 2023|Kategooriad: Toiduainete tootmine, Uudised|Sildid: toiduohutus, toit|
Kuidas aitab toiduteadus pikendada kartulisalati säilivusaega? Või säilitada külmutatud saiakeste maitseomadusi?
