Liha ja lihatoodete hügieen ja ohutus
Professor Mati Roasto koolituse eesmärgiks on teadvustada tootjatele liha ja [...]
22
12, 2024
22
12, 2024
Keemilised ohud toidus
Professor Tõnu Püssa koolitus tutvustab toidukäitlejatele põhiliste erinevates toitudes sisalduda [...]
14
11, 2024
Uuendtoit – põnevad arengud toidusektoris
Toidumaailm on muutumas ja koos sellega meie toidulauad. Tekkinud on uus kategooria – uuendtoit, mis toob meile senitundmatuid maitseid ja võimalusi. Uuendtoidu areng pakub rohkelt põnevust ning avab uusi perspektiive toidusektorile, kuid toob kaasa ka küsimusi, mida tasub tähele panna. Mida toidusektori ettevõtjad võiksid uuendtoidu kohta teada, sealhulgas selle eelised ja võimalikud riskid.
7
11, 2024
Toidu koostise parandamine – vähem soola, suhkrut ja rasvhappeid
Iga inimene saab ise oma tervist hoida, kui ta teadlikult vähendab soola, lisatud suhkrute ja küllastunud rasvhapete saamist toidu valmistamise ja söömise ajal. Mida aga teha teadmisega, et olulise osa soolast, lisatud suhkrutest ja küllastunud rasvhapetest saame poest ostetud töödeldud toidust? Vastuste saamiseks vaata Tervise Arengu Instituudi videoloengut "Toidu koostise parandamine".
4
10, 2024
Pakendikonverents
Eesti Toiduainetööstuse Liit korraldab 3. pakendikonverentsi „Jätkusuutlik pakendamine“. Toimumisaeg: 31. [...]
5
09, 2024
Infopäev veebis “Toiduhügieen hulgilaos, kauba jälgitavus, logistika”
Kui toiduainetetööstustel ning kodustes tingimustes toidukäitlejatel on olemas kindlad toiduhügieeni- ja ohutusealased teadmised, siis hulgikaubanduse valdkonnas kipuvad need jääma puudulikuks. Ürituse eesmärgiks on suurendada teadlikkust ja pakkuda teadmisi toiduhügieeni osas hulgiladudes. Infopäev on suunatud eelkõige toiduaineid hoiustavatele hulgiettevõtetele.
18
06, 2024
Mida peab teadma korduskasutatavatest nõudest?
Suve iseloomustavad välisündmused. Mida peaks teadma, kui on soovi välisündmustel pakkuda toitlustust, sellele vastab Kertu Sapelkov, Kliimaministeeriumi pakendi- ja plastijäätmete valdkonna juht. Allikas: Bioneer.ee
11
06, 2024
Toiduohutuse päeva tähistati teemakohase konverentsiga
Konverentsi alapealkirjaks on “Teaduspõhine toiduohutus” ja sõna saavad eelkõige teadlased, kes annavad ülevaate uuematest teadussaavutustest, mis pikemas perspektiivis tagavad, et tarbijani jõuab puhas, kvaliteetne ja tarbijate ootustele vastav toit.
4
04, 2024
Infopäev “Arukas külaturism – toitlustuse korraldamise võimalused külamajas/kogukonnaköökides”
Sündmuse eesmärgiks on näidata, kas ja kuidas on ohutu toidu pakkumine võimalik külamaja köögis/kogukonnaköögis. Millised on nõuded köögi teavitamisele/tunnustamisele. Kogemuste jagamine toidusündmuse korraldamisel. Sarnase sisuga sündmus toimus novembris veebis, kuid sel korral saame kokku füüsiliselt - meid võõrustab Taikse külamaja Järvamaal. Taikse külamaja kohta info Facebookis. Seminar on suunatud külamajadele, kus juba on köögid või plaanitakse kööki ehitada, kogukonnaköökidele, arukate külade huvigrupile, LEADER tegevusrühmade esindajatele ja kõigile teemast huvitatutele.
3
04, 2024
Infopäev “Suitsutatud lihatoodete valmistamine”
Infopäev toimub koostöös Olustvere Teenindus- ja Maamajanduskooliga. Kooli lektorid jagavad praktilisi teadmisi lihatoodete suitsutamise tehnoloogiast ning kuidas õiget tehnoloogiat kasutades kantserogeenseid ühendeid ehk PAH-e lõpptootes vältida või vähendada.