2025. aasta lõpus valminud AKIS seireraport annab ülevaate põllumajandust ja toidutootmist mõjutavatest globaalsetest ja kohalikest arengutest ning otsib vastuseid küsimusele, millised trendid kujundavad toidutootmise tulevikku.
Kutse osalema EL ÜPP võrgustiku rahvusvahelises töötoas ‘Growing alternative crops for new market opportunities in a changing climate’
Pärast kahte elu muutvat õnnetust muutsid Marc De Boey ja tema abikaasa raskused võimaluseks – muutsid oma loomafarmi edukaks jäätiseäriks. Lühikeste toidutarneahelate nõustaja juhendamisel ühendasid nad jätkusuutlikkuse, turismi ja kohaliku koostöö, et näidata, kuidas maapiirkondade innovatsioon saab kasvada pelgalt vastupidavusest.
Ahisilla talu pole pelgalt elatusallikas, vaid elav näide sellest, kuidas hoolikalt läbimõeldud kliimasõbralikud praktikad võivad kohalikku toidutootmist edendada. Mitmekülgne perefarm keskendub köögiviljakasvatusele, lõikelilledele ja rohumaakanade munade tootmisele.
Koolituse eesmärk on toetada toiduainetööstuse ettevõtteid tootearenduse võimekuse kasvatamisel, et tagada nende konkurentsivõime nii siseturul kui rahvusvahelisel areenil. Osalema on oodatud ettevõtete tootearendajad, turundusjuhid, kvaliteedijuhid ja ekspordijuhid.
Reisi eesmärk on pakkuda ettevõtetelele võimalust külastada õppereisil HORECA-tööstuse messi Fastfood & Café & Restaurant. Messi külastusega saavad ettevõtjad ülevaate toidutootmise trendidest ja tootearenduse suundadest nii Rootsi kui teistest erinevatest turgudest.
23. aprillil toimub Tallinnas hübriidkonverentsina XIX Toiduainetööstuse Aastakonverents 2025: Kuidas säilitada konkurentsivõimet?
TalTech keemia ja biotehnoloogia instituudis on alustanud tööd uus uurimisgrupp, mis otsib alternatiive täna toiduainetööstuses kasutatud naftakeemial ja loomsetel produktidel põhinevatele valkudele. Töö tulemused peaksid laborist jõudma tarbijateni, koostööd tehakse kohalike toidutootjate ja ettevõtluskiirenditega.
Üle-euroopaline metsade raadamise määrus on suunatud kuuele kaubale (soja, veiseliha, palmiõli, puit, kakao ja kohv) ja mõnedele nendest saadud toodetele. EL turule tootvad ettevõtted peavad veenduma, et kaup ei ole põhjustanud tootjariigis metsa seisundi halvenemist.
Hiljuti sai valmis hapendatud köögiviljade tervisemõju uuring. Selgus, et kui inimesi vaevavad kõhuprobleemid, siis hapendatud köögiviljade tarbimine aitab neid leevendada.
