toitained

Kodu/Tag:toitained
5 12, 2022

Magusaine stevioolglükosiidid (E960a-960d) ehk tavakeeles steevia

2022-12-08T14:43:48+02:005. detsember 2022|Kategooriad: Toiduainete tootmine, Uudised|Sildid: , |

Stevioolglükosiidid on pealtnäha looduslikud magusained, kuid nende tarbimisega ei tasu liialdada. Mida täpsemalt stevioolglükosiidid endas kujutavad, kuidas neid toodetakse ja mida nende tarbimisel teada tasub. Esimesena andis Euroopa Komisjon 2011. aastal toidu lisaainena kasutamise loa stevioolglükosiididele, mida toodetakse Paraguai suhkrulehe lehtede veega ekstraheerimise teel (E-number E 960a [2]).

18 10, 2022

Viis lahendust mulla taastamiseks

2022-10-18T10:40:44+03:0018. oktoober 2022|Kategooriad: Keskkond, Muld, Uudised|Sildid: , , , |

Ühiskond seisab silmitsi kliimakriisiga: otsime viise, kuidas kohaneda, püüame leida leevendusmeetmeid ja reastada võimalike lahendusi toimetulekuks. Üheks takistuseks on, et kriis ei tulene ainult kliimast. Kriisil on veel kaks osa – bioloogilise mitmekesisuse kadumine ja massiline muldade, vee ja õhu reostus.

11 10, 2022

Eesti toidu innovatsioon

2022-11-27T20:49:10+02:0011. oktoober 2022|Kategooriad: Toiduainete tootmine|Sildid: , , |

Funktsionaalne, teaduspõhine ja võimalikult pakendivaba. Nii iseloomustavad Toidu- ja Fermentatsioonitehnoloogia Arenduskeskuse (TFTAK) toiduteadlased Rain Kuldjärv ja Kärt Leppik teadlastega koostöös sündinud kohalikku toitu 2022. aasta septembris, mil tähistame juba kaheksandat aastat Eesti toidu kuud.

6 07, 2022

Projekt “PROWASTE”

2022-07-07T09:48:09+03:006. juuli 2022|Kategooriad: Toiduainete tootmine|Sildid: , , |

Koostöös mitmete ülikoolidega nii Soomest, Poolast kui ka Saksamaalt loodi Prowaste projekt, mis keskendub õlle- ja õlitööstustes tekkivate jäätmete vähendamisele ning nende inimtoiduks muutmisele, täpsemalt valkude ja kiudainete eraldamisele eeltöödeldud toodetest. Projekt kestis 2018. aasta märtsist kuni 2021. aasta detsembrini.

10 03, 2022

Teadlased tuvastasid tuhat vitamiinirohket toidutaime

2022-03-08T14:35:53+02:0010. märts 2022|Kategooriad: Toiduainete tootmine, Uudised|Sildid: , , , |

Kui tahta tervislikult toituda, tuleb süüa vitamiine, sealhulgas B-grupi vitamiine, mis aitavad toidust energiat kätte saada ja toetavad närvisüsteemi talitlust. Paraku jääb B-grupi vitamiine paljudel inimestel toidus vajaka, nii veel arenevates kui ka juba rohkem arenenud maades, üheks põhipõhjuseks ühekülgne toitumine.

Go to Top